随着电视剧《长安的荔枝》的热播，荔枝在今年夏季成为水果界的“顶流”。7月10日，广东一位网友分享了新采摘和冷冻三天的荔枝果肉颜色差异，引发了关于荔枝新鲜度的讨论。该网友称，新采摘的荔枝果肉泛着透明光泽，而冷冻三天后的荔枝果肉则呈乳白色。不少北方网友在评论区表示，从未见过晶莹剔透的荔枝，戏称自己一直吃的是荔枝“木乃伊”。
针对这一现象，四川泸州合江县现代农业发展促进中心副主任赵建翰表示，果肉颜色确实是区分荔枝新鲜度的有效指标。刚采摘的新鲜荔枝，其果肉通常晶莹剔醇；而放置两三天后新鲜度下降的荔枝，果肉会变成乳白色。除了果肉颜色，荔枝外壳也是判断新鲜度的重要依据。新鲜荔枝的外壳色泽鲜艳明亮，而不新鲜的荔枝外壳则呈现暗红色。市民在挑选荔枝时，可以通过观察外壳和枝干上叶片的颜色来综合判断。
对于大家关心的营养问题，赵建翰解释说，透明果肉的新鲜荔枝和乳白色果肉的陈放荔枝在营养成分上并没有明显差别，主要的不同体现在口感上——新鲜荔枝吃起来更爽脆多汁。
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